公共好，我是梅子，今天共享给公共一个家常版水煮肉片的作念法，滋味颜值一丝不比饭馆差，时局简约快速，香辣下饭相称的好意思味，公共全部来试一试吧。
领先准备一块猪外脊肉，给它清洗干净，之后改刀切成大薄片，切好以后装入碗中，步骤加入胡椒粉，食用盐，小数的料酒，生抽，蚝油，再来一丝点老抽上色，之后打入一个鸡蛋清，一小勺的淀粉，将它们持拌均匀，边持拌边加入粗豪15克的净水，直到终末持拌成这种相比闹热的情状就不错，终末加入一丝食用油，不错锁住里边的水分，拌匀以后放到一旁备用。
接着准备一丝配菜，我用的是小油菜和黄芽菜，也不错用洋白菜或者我方心爱吃的其它青菜，放入淡盐水中，给它清洗干净之后捞出控干水分，终末再切一丝几张干豆腐，生姜给丝儿，大蒜末和葱花。
切好以后锅中加入小数的食用油，下入一块暖锅底料，放入葱花和姜丝给它炒匀，将底料炒化，炒出葱香味，之后步骤加入小数的红椒段，再来泰半勺的郫县豆瓣酱，连接翻炒均匀，终末炒出红油以后加入一丝料酒不错灵验的去除腥味，翻炒均匀以后在内部加入热水，调味加入小数的蚝油，食用盐，生抽和白糖，鸡精，开锅煮上两分钟后，将里边的料渣给它捞出。
然后下入干豆腐和黄芽菜，煮上一分钟，本领到后，将洗好的小油菜放在内部，再次煮上30秒，之后将它捞出，放入盆中。
接着再将提前腌好的肉片放入锅里，等微微定型以后轻轻搅拌一下，煮上两分钟，终末煮熟煮透将它连肉带汤放入青菜盆中，然后再放入一丝辣椒段，麻椒粒，葱和蒜末，再浇入烧热的油，给它炸一下，引发它的香味。
这说念家常版的水煮肉片就作念好了，的确是麻辣鲜香，下酒又下饭，不仅简约又好意思味。颜值滋味一丝不输饭馆的，公共全部来试一试吧。
