在极力的糊口节律中，一齐通俗快捷又不失好意思味的菜肴总能陡然点亮咱们的餐桌。淌若你亦然豆腐的古道粉丝，却总为怎样烹调出既完竣不碎又入味可口的豆腐而纳闷，那么今天就让我来揭秘一齐香喷喷的家常豆腐快手作念法，让你没肉也能吃得香！
准备食材：
老豆腐、金针菇、青红椒、大葱、生姜、大蒜、生抽、素蚝油、白糖、盐、鄙俚面粉、淀粉、食用油、郫县豆瓣酱、水淀粉
具体作念法：
1.宇宙好，今天用这块很皮实的老豆腐作念个厚味的，先把豆腐切成厚片，切条，再切成小方块。
2.准备一把金针菇，把根部去掉，从中间切一刀，再用手撕成条，冲洗干净后备用。
3.青红椒各一个去籽，再切成小块。
4.大葱切成葱花，生姜和大蒜王人切成末。
5.再来调个料汁，两勺生抽，一勺素蚝油，一小勺白糖，一小勺盐，加入适量的净水搅动均匀。
6.锅里水烧开，加一勺盐，倒入切好的豆腐块，把豆腐焯水两分钟操纵，这么能去一下豆腥味，吃起来口感也更好，焯水后捞出来把水分控干。
7.水不要倒掉，再把金针菇下锅焯水一分钟操纵，捞出来控水备用。
8.碗里准备一大勺面粉，一大勺淀粉，先把它们搀和均匀，再把豆腐块放进去，径直下手把它们翻拌均匀，让每个豆腐块名义王人能沾上干粉，再把它放到漏勺里过筛一下，抖掉富饶的干粉。
9.锅里油温升到6成，下入豆腐块，全程用小火来炸名义的干粉，定型以后请用筷子翻动一下，一直炸到豆腐全部飘起来，个个金黄，像这么就行了，再把它们捞出来控一下油，这么炸过的豆腐闻着就很香。
10.锅里留底油，放入葱姜蒜，先把香味炒出来，加一勺郫县豆瓣酱，连接炒出红油，再把焯水后的金针菇放进去翻炒一分钟操纵，倒入调好的料汁，刚才炸好的豆腐先翻炒均匀，然后用中火煮两分钟，让豆腐入一下味，工夫到了以后，下入青红椒翻炒狭小，终末淋入适量的水淀粉勾芡，等汤汁变得众多就不错出锅了。
11.香喷喷的家常豆腐就作念好了，豆腐在炸的历程中，名义的干粉定型相比快，内部并不吸油，吃起来极少也不浓重，看这神气像不像是外面卖的豆腐泡？有豆成品，还有菌类食品，养分相配丰富的作念法，给小一又友吃的话，不错用那种不辣的豆瓣酱，可爱的一又友不错储藏一下，谢谢您的不雅看。